Tradiciones
La tradición de saludar a los visitantes con pan y sal aún se observa en algunos hoteles de Bulgaria. Para devolver la cortesía, se parte un trozo de pan, se moja en sal y se come bebiendo vino tinto. En el país, el rojo se considera desde hace tiempo símbolo de salud y prosperidad.
La dieta búlgara se enriquece con frutas y verduras, y los menús de los restaurantes tradicionales están llenos de productos lácteos fermentados.
Comidas tradicionales:
Desayuno (suele ser bastante ligero, puede ser una magdalena y un vaso de leche);
Almuerzo (servido con verduras o carne);
Cena (servida sobre todo con platos de carne).
Para los turistas, los cafés y restaurantes locales, así como las instituciones nacionales, mechans, tienen platos tradicionales y cocina europea familiar.
Traje nacional
Ahora la moda dicta sus propios términos a los habitantes de Bulgaria, y la ropa ha sufrido cambios significativos. En días festivos, los búlgaros visten trajes nacionales (pueden diferir ligeramente de una región a otra).
Kazanlak
Vestimenta. Aquí las mujeres visten vestidos de verano de lana con profundos escotes (la mayoría de colores oscuros). También llevan camisas blancas, cinturones de colores y delantales.
Calzado. En los pies llevan medias de lana y zapatos de cuero crudo.
Tocado. La cabeza se cubre con un pañuelo de seda monocromo (se ata en el parietal). Como adorno adicional se puede utilizar una flor viva, que se mete bajo el pañuelo en el lado izquierdo.
Kustendil
Prenda femenina. En lugar del sarafan, las mujeres llevan una prenda oscilante de manga corta. Por lo demás, el traje tradicional es similar al que llevan las mujeres de Kazanlak.
Moda masculina. La vestimenta masculina varía menos según la zona de Bulgaria. Suelen llevar trajes blancos o amarillentos. El corte de los pantalones y otros detalles pueden variar mucho según la región del país.
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Fiestas y costumbres
Los tracios, griegos y romanos tuvieron una gran influencia en la formación de las costumbres festivas. Muchas fiestas tienen sus raíces en el pasado pagano. En Bulgaria hay bastantes fiestas. Le hablaremos de las más populares.
Survakane
Esta fiesta se celebra al comienzodel nuevo año.
Cómo se celebra
Los chicos recorren las casas de su vecindario con una vara de cornejo recién cortada. Entran en la casa con deseos de prosperidad y salud para los propietarios.
Se cree que este rito ahuyenta todo tipo de males de la casa. Los anfitriones dan dulces o dinero a los niños.
Todorovden, Tudoritsa
Esta fiesta también se llama Pascua de los Caballos. Se celebra el 20 de febrero. Se cree que realizar rituales especiales ese día da salud a los caballos y a las parejas que se casaron el día anterior.
Tradiciones de la fiesta
Hornear un pan en forma de caballo o herradura;
Dar de comer el pan a los caballos (las esposas jóvenes también lo comen. Se cree que traerá salud y dará pronto descendencia);
Carreras de caballos;
El baile redondo en la plaza.
Una vez terminados los festejos en la plaza, la gente acude en masa a la casa del dueño del caballo ganador de la carrera. Aquí continúa la diversión.
Cocina
Esta fiesta simboliza la llegada de la primavera. La fecha de celebración suele coincidir con Shrovetide. Se celebra con un carnaval.
Programa del carnaval
Los hombres disfrazados participan en los festejos. Llevan máscaras o se pintan la cara de negro. Se baila una danza especial para ahuyentar a los malos espíritus.
Día de los Santos Constantino y Elena
Se celebra el 21 de mayo. Uno de los principales ritos de este día es el nestinarstvo - danza ritual sobre carbones encendidos, concebida para proteger a la gente de las enfermedades. El ritual lo realizan personas especialmente entrenadas, que pueden bailar sobre las brasas sin quemarse.
Fiesta de la Rosa
La fiesta se celebra el primer sábado y domingo de junio, durante la floración de las rosas.
Cómo se celebra
La rosa es una flor muy venerada en Bulgaria. En su honor se organiza una fiesta con canciones, bailes de cuerda y fuegos artificiales. También ese día se elige a la Reina de la Rosa.
En Bulgaria, muchas festividades van acompañadas de fiestas multitudinarias y concursos, cuyos ganadores reciben premios conmemorativos.
