Le hablaremos de las tradiciones y costumbres de los lugareños, de los secretos de la cocina búlgara, así como de los lugares únicos de Bulgaria que merece la pena visitar.
Hoy en día, Bulgaria no es solo playas limpias, un mar acogedor y una naturaleza pintoresca. Es un país sorprendente que revela algo nuevo a sus visitantes a cada paso. Un artículo con datos interesantes sobre este destino turístico te ayudará a prepararte para tu próximo viaje a Bulgaria.
Tradiciones y costumbres de los habitantes locales
Idioma
El idioma oficial del país es el búlgaro. También se utilizan con frecuencia el ruso, el inglés y el alemán.
Curiosamente, en Bulgaria no es habitual admitir queno sabes la respuesta a una pregunta. La gente local suele responder de forma ambigua, difusa o incluso incorrecta, pero nunca dirá “no lo sé”.
Gestos
Recuerda que las expresiones de afirmación y negación en Bulgaria son opuestas a las que conocemos. Esto significa que los búlgaros mueven la cabeza de lado a lado para decir “sí” y asienten, o levantan ligeramente la cabeza, para decir “no”.
Se cree que, en tiempos del dominio del Imperio Otomano, el pueblo cambió sus gestos para engañar al enemigo cuando este, bajo amenaza de daga, preguntaba si la persona renegaba de la Ortodoxia. Esta tradición de astucia se mantuvo con el tiempo.
Instrumentos musicales tradicionales
En Bulgaria se considera nacional el instrumento original llamado “gaida” (gaitabúlgara). En Nesebar es común escuchar a músicos callejeros tocar la gaida.
Culto a la rosa
En el territorio de un país pequeño como Bulgaria se produce cerca del 90% de las reservas mundiales de aceite de rosas. El Klondike de la valiosa materia prima se encuentra en el Valle de las Rosas, cerca de la ciudad de Kazanlak.
El aceite de rosa, así como otros productos de esta hermosa flor, se utilizan desde hace siglos en perfumería y cosmética. Estos ingredientes son excelentes para limpiar la piel, aliviar la hinchazón y tienen una fragancia maravillosa.
No es de extrañar que parte del estilo "corporativo" del país sean los cosméticos de rosa búlgara, que se venden en cada esquina.
Cocina nacional
Tarator
El plato más emblemático de la cocina búlgara es el tarator — una sopa fría parecida a la okroshka. Es especialmente popular en verano, cuando tradicionalmente se sirve junto con el plato principal.
Además de la base de yogur ácido, el tarator lleva nueces y pepinos, aderezados con eneldo, ajo, hojas de lechuga picadas y aceite de oliva. A veces se añaden cubitos de hielo para darle mayor frescor.
Rakía — la carta de presentación alcohólica de Bulgaria
Aguardiente búlgaro, o rakía, es una bebida alcohólica fuerte que se elabora a finales de otoño a partir de peras, manzanas, albaricoques, ciruelas o uvas. A veces se mezclan las frutas y se aromatizan con anís, nueces, caramelo o miel.
La rakía se bebetanto fríacomo caliente. Es parte imprescindible de todas las celebraciones invernales y se sirve generosamente en Año Nuevo. A la bebida suele acompañar la banitsa — un pastel relleno de mensajes de la fortuna.
A quienes la rakía no les agrade, se les recomienda probar la mastika — un licor de anís mezclado con kéfir y sal. Esta bebida de sabor muy particular cuenta con admiradores en todo el mundo.
Tesoros culturales antiguos de Bulgaria
La tumba de Orfeo y la antigua metrópoli tracia de Perperikon
Según la leyenda, en el territorio de la ciudad rocosa de Perperikon se encuentra la tumba del cantor Orfeo. Aquí se celebra cada año el Festival de las Artes.
Monasterio de Rozhensky — un testigo de piedra de la Edad Media
El monasterio más grande de Bulgaria, el de Rozhen, en el territorio de los montes Pirin, se ha conservado en un estado casi prístino desde su construcción. Se cree que la primera piedra de los cimientos de este complejo de templos se colocó yaen el año 890.
El monasterio desde arriba parece un hexágono irregular enmarcado por viñedos. Los amantes de la pintura quedarán encantados con el singular iconostasio de la iglesia principal del monasterio de Rozhensky.
Nesebar forma parte del Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO
Bulgaria no es sólo un moderno centro turístico, sino también una antigua metrópoli de Europa. Esto es exactamente lo que es Nessebar, una ciudad balneario dividida en dos partes: la nueva y la antigua. Atraerá a familias con niños, románticos y aficionados a las vacaciones clásicas junto al mar.
Además de Nessebar, Bulgaria cuenta con decenas de monumentos culturales inscritos en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO. El país es el tercero del mundo en número de ellos, sólo por detrás de Grecia e Italia.
Monumentos naturales únicos
Lagos de Rila — para los amantes de los paisajes de fantasía
Es fácil imaginarse a uno mismo como el héroe de una novela fantástica en Bulgaria. Un lugar que permite hacerlo en cuestión de instantes son los Lagos de Rila. Este complejo acuático de siete lagos naturales está situado a una altitud de más de dos mil metros sobre el nivel del mar. El agua en ellos es sorprendentemente clara y prácticamente helada.
El mayor jardín botánico de los Balcanes
El Jardín Botánico de Balchik está considerado, con razón, el mayor jardín botánico situado en los Balcanes. Fue fundado en el siglo XIX por la reina rumana María como parque que rodeaba su residencia de verano (el palacio "Nido tranquilo", aún abierto a los visitantes).
Melnik es la ciudad más pequeña de Bulgaria
Uno de los centros turísticos del país es la ciudad de Melnik. Tiene una población de 390 habitantes. Cuenta con varias fortalezas antiguas de la Edad Media y una instalación artesanal permanente.
En Melnik no sólo se puede conocer la antigua artesanía y manufacturas de Bulgaria, sino también intentar fabricar uno mismo recuerdos de metal, darse un capricho con las especialidades de la cocina nacional, degustar vinos en las bodegas locales. Todo esto está al alcance de los turistas que pasean por la calle principal de Melnik.
