Los establecimientos de comida son conocidos en Bolonia desde la Edad Media. En el año 300, la ciudad contaba con más de 150 restaurantes y 50 hoteles. En la actualidad, Bolonia ofrece una amplia gama de opciones gastronómicas, desde los mejores restaurantes hasta pequeños locales familiares en los suburbios. Los mejores restaurantes del centro están en las afueras, así que tómese su tiempo y visite los restaurantes "rurales" para probar la diferencia. Los comentarios en los foros sobre la visita a estos establecimientos familiares y acogedores le darán un incentivo extra para hacer una excursión a las afueras de Bolonia.
Bolonia cuenta con el mayor número de restaurantes de cocina tradicional, pero también se pueden encontrar en la ciudad restaurantes portugueses, mediterráneos, de Oriente Medio, latinoamericanos y orientales.
Entre los restaurantes económicos se encuentran Trattoria dal Biassanot, Casa Monica, I Matti Della Polenta, Da Vito. Aquí podrá disfrutar de una cocina italiana sencilla, abundante y tradicional.
Bolonia no sólo sabe comer con ganas, también es golosa. Visitar la ciudad sin probar sus famosos helados es un pecado imperdonable. Para conocer las mejores heladerías, eche un vistazo a Seorbetterias Castiglione, Stefino y Gelatauro. Y si le gustan los dulces fuera de lo común, le espera la pasticheria de Gino Fabbri.
Los precios en los restaurantes de Bolonia dependen de varios factores: la proximidad al centro histórico, el nivel del establecimiento y la hora de la visita. La cuenta media en un restaurante económico a la hora de comer ronda los 15 ó 20 euros por persona. Una cena en un restaurante familiar puede costar lo mismo. Una cena en un restaurante de lujo le costará varias veces más.
Si quiere ahorrar dinero, puede comer en pequeños cafés o establecimientos de comida rápida, donde los precios son mucho más bajos, pero la calidad de la comida sigue siendo bastante alta. También hay que tener en cuenta que durante las fiestas religiosas muchos establecimientos populares pueden no estar abiertos.
Una cosa más: para probar el famoso plato "spaghetti a la boloñesa" en los restaurantes de Bolonia hay que pedir Tagliatelle al ragu o Ragu alla bolognese.
