Eilat ofrece una amplia gama de actividades acuáticas para los aficionados. Se puede practicar windsurf, vela e incluso pesca de atún, barracuda y otros peces grandes.
Eilat es especialmente conocida por sus posibilidades de submarinismo, gracias a sus condiciones naturales que permiten observar el rico mundo submarino con sólo un tubo y una máscara. Nade con delfines, encuentre peces de colores, pulpos y otras fascinantes criaturas marinas.
Si le interesa la pesca, Eilat tiene varias opciones, como la pesca desde la orilla, la pesca desde barco e incluso la pesca desde una lancha. La temporada de pesca suele ir de mayo a diciembre. Tenga en cuenta que el golfo de Eilat se considera una reserva natural, por lo que la pesca sólo está permitida en zonas específicas. Infringir estas normas puede acarrear multas a partir de 600 ILR. Se pueden alquilar embarcaciones y equipos de pesca, pero si prefiere pescar desde la orilla, tendrá que traer su equipo o alquilarlo en otro lugar.