Eilat es un centro libre de impuestos, por lo que es casi imposible irse sin hacer compras, ya que aquí todo es mucho más barato. Por ejemplo, los precios de la ropa de diseño son un 17% más bajos que en Nueva York o París.
El mejor lugar para comprar recuerdos es el mercado del paseo marítimo y los centros comerciales de la ciudad. Se recomienda ir de compras en el Mall Ha'Yam y Big Eilat.
Muchos hoteles de lujo tienen boutiques y galerías en sus instalaciones.
El principal souvenir de estos lugares son las joyas y otros artículos de malaquita azul verdosa, también llamada la piedra de Eilat.
