En los restaurantes y cafés de Ammán es costumbre servir la comida en una sola bandeja, lo que evita tener que pasarla a platos separados. Comer en una bandeja es la norma aquí.
Después de comer, se suele ofrecer café, que tiene un gran significado cultural en Jordania, ya que simboliza respeto y hospitalidad. No rechazar esta oferta es un gesto de buena voluntad.
Algunos de los mejores restaurantes árabes de Ammán, como Abu Ahmad Orient, Al Argilah, Al Bustan, Al Huwara y Al Awtar, en el oeste de Ammán, son famosos por sus deliciosos platos, como el mansaf (cordero estofado con yogur y arroz), los kebabs, el falafel (bolitas de garbanzos y especias fritas) y el makluba (un pilaf local).
En Ammán, es habitual que los restaurantes y cafés sirvan la comida en bandejas, lo que elimina la necesidad de platos separados.
Tras la comida, tradicionalmente se sirve café a cada cliente. En la cultura jordana, el café tiene el mismo significado que el pan y la sal en las costumbres eslavas, simboliza el respeto y la hospitalidad. Es una bebida que no se debe rechazar.
Algunos de los mejores establecimientos de comida árabe de Ammán, como Abu Ahmad Orient, Al Argilah, Al Bustan, Al Huwara y Al Awtar, situados en el oeste de Ammán, son famosos por sus deliciosos platos, como el mansaf (cordero estofado con yogur y arroz), los kebabs, el falafel (bolas fritas de puré de garbanzos y judías con especias) y el makluba (un pilaf local).
En el centro histórico de Ammán, recomendamos el restaurante Hashem, conocido por sus precios asequibles y sus generosas raciones. Un consejo útil a la hora de elegir un restaurante: cuantos más lugareños veas cenando en él, más fiable y económico suele ser. A veces, se puede saborear una comida más deliciosa y económica en un restaurante aparentemente modesto por 7 JOD que en un restaurante italiano más caro.
Tenga en cuenta que muchos restaurantes de Ammán incluyen un cargo por servicio en la cuenta. Si no está incluido, es costumbre dejar una propina al camarero, que suele rondar el 10% del importe total del pedido.
