Para quienes deseen conocer más de cerca las tradiciones culinarias locales, sin duda el mejor restaurante de Núremberg es el Heilig Geist Spital. Su amplio menú ofrece todas las delicias locales preparadas según recetas clásicas.
Si le apetece algo más ligero después de una copiosa comida local, pruebe el marisco en el restaurante japonés Sakura, donde los platos estrella incluyen salmón a la parrilla y gambas con salsa picante.
Para los amantes de la cocina mexicana, Núremberg cuenta con el maravilloso restaurante Enchilada, donde encontrará más de una docena de tipos de tequila.
También puede probar la cocina georgiana en Núremberg. En Tiflis im Schloss Bismarck (Bismarckstr. 12) le deleitarán con deliciosos platos, y ofrecen una amplia gama de vinos georgianos originales para complementar su comida.
Si le apetece la cocina india, puede disfrutar de una comida en el ambiente más festivo en el restaurante Tadsch Mahal.