Comida en Borjomi
Gracias a su singular ubicación, la cocina georgiana de Borjomi presenta multitud de matices. La parte occidental del paso de Surami gravita hacia tradiciones culinarias europeas y turcas, mientras que la oriental se inclina por sabores asiáticos específicos. Sin embargo, Borjomi se encuentra en una región donde estas dos direcciones se mezclan suavemente.
Los platos tradicionales de Borjomi no son sólo los conocidos khinkali, khachapuri y shashlik. También incluyen diversos platos lácteos, sopas variadas, salsas sorprendentes y dulces deliciosos. Por no hablar de la tradicional abundancia de hierbas, especias y verduras. Y, por supuesto, ningún festín está completo sin los famosos vinos georgianos, muy apreciados aquí, tanto como el agua mineral curativa.
