Pero, ¿por dónde empezar? Le recomendamos el queso. Brie y Camembert, Livaro y Rocamadour, Reblechon y Beaufort, quesos con frutas y hierbas, dulces y salados — ¡más de 500 tipos en total! Puede probar quesos no sólo en cualquier restaurante de París, sino también en queserías especiales, como Laurent Dubois, Quatrehomme o Marie-Anne Cantin.
Por supuesto, es imposible imaginarse París sin las crujientes baguettes y cruasanes franceses. Todo el que venga a la capital francesa por primera vez debería empezar su conocimiento de la gastronomía de esta romántica ciudad con un desayuno con un cruasán recién horneado y una taza de aromático café.
Los macarons se han puesto de moda en los últimos años. Se trata de galletas dobles de almendra con diversos rellenos -desde mermelada de bayas hasta delicada crema de chocolate- a los que se añade nata o, como se dice aquí, ganache. No deje de probarlas en una de las legendarias pastelerías de París.
Pero las famosas ancas de rana no son populares entre los propios parisinos. En los restaurantes caros, los parisinos prefieren pedir platos con ostras.
