La cocina japonesa es conocida por el uso de ingredientes frescos con un procesamiento mínimo, con el objetivo de preservar los sabores naturales de cada componente del plato.
Las costumbres culinarias japonesas suelen consistir en servir una gran variedad de platos en pequeñas raciones, destacando alimentos básicos como el arroz, la soja, las alubias, el marisco, las verduras, la carne y la fruta. Además, la cocina japonesa es conocida por su gran variedad de salsas.
Kamakura ofrece una muestra de todos los clásicos de la cocina tradicional japonesa, incluyendo arroz con varios acompañamientos, una variedad de platos de pescado y opciones con carne y verduras.
Cuando esté en Kamakura, no olvide probar la especialidad local: el helado de patata púrpura dulce. Esta delicia única es exclusiva de Kamakura y no debe dejar de probarla durante su visita.
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