En cuanto a los restaurantes locales de Cortina d'Ampezzo, están influenciados por Austria, el Mediterráneo y Venecia, al tiempo que los lugareños han conservado las antiguas recetas de los platos tradicionales. Los mejores cafés de Cortina d'Ampezzo practican la tradición "Slow Food" y están preparados para satisfacer al gourmet más exigente, ofreciendo cocina italiana e internacional.
Si prefiere restaurantes económicos en Cortina d'Ampezzo, no deje de visitar el Refuge Scoiattoli, situado en la estación superior del ascensor Torri. La institución destaca no sólo por su excelente cocina, sino también por las pintorescas vistas de los acantilados y las cordilleras alpinas.
Aquí la comida se toma muy en serio en casi todos los establecimientos, independientemente de su estatus. Es fácil encontrar platos de alto nivel gastronómico. Se considera que el mejor restaurante de Cortina d'Ampezzo es el Tivoli, porque tiene una estrella Michelin.
Es difícil confundir la cocina italiana con la de cualquier otro país. Está reconocida no sólo como una de las mejores del mundo, sino también como una de las más de moda en la actualidad. La pasta se considera el plato nacional de los italianos; todos los platos elaborados con ella se llaman "pasta". La pasta suele servirse combinada con judías, guisantes y coliflor. De los productos de pasta son muy comunes los espaguetis y los canelones. También son populares la lasaña y los raviolis con diversos rellenos.
La cafetería más popular de Cortina d'Ampezzo se considera Al Larin, el precio de la factura media en la que oscila entre 20 y 45 EUR. Para entender qué restaurante Cortina d'Ampezzo elegir para la cena, es mejor leer los comentarios acerca de él con antelación en la web. La cocina tradicional italiana le sorprenderá con sus grandes porciones y platos muy abundantes y sabrosos.
Una institución local bastante popular es la Baita Fraina, situada al pie del monte Faloria, en un lugar tranquilo al borde del bosque. En su interior encontrará una decoración tradicional de "madera" y estufas. El restaurante ofrece una excelente cocina local, acompañada de una amplia gama de bebidas, ya que la bodega contiene más de 500 vinos de toda Italia. Los precios en este restaurante de Cortina d'Ampezzo empiezan a partir de 70 EUR por una cena completa con vino.
