En cuanto a los restaurantes locales de Cortina d'Ampezzo, están influenciados por Austria, el Mediterráneo y Venecia, al tiempo que los lugareños han conservado las antiguas recetas de los platos tradicionales. Los mejores cafés de Cortina d'Ampezzo practican la tradición "Slow Food" y están preparados para satisfacer al gourmet más exigente, ofreciendo cocina italiana e internacional.
Si prefiere restaurantes económicos en Cortina d'Ampezzo, no deje de visitar el Refuge Scoiattoli, situado en la estación superior del ascensor Torri. La institución destaca no sólo por su excelente cocina, sino también por las pintorescas vistas de los acantilados y las cordilleras alpinas.
La comida se toma muy en serio aquí, prácticamente en cualquier establecimiento, sin importar su categoría. Encontrarás fácilmente altos estándares gastronómicos. El mejor restaurante de Cortina d'Ampezzo se considera "Tivoli", ya que cuenta con una estrella Michelin.
La cocina italiana es difícil de confundir con la de cualquier otro país. Es reconocida no solo como una de las mejores del mundo, sino también como una de las más modernas actualmente. El plato nacional de los italianos son las pastas, y todos los platos elaborados con ellas se llaman simplemente “pasta”. A menudo se sirve con frijoles, guisantes o coliflor. Entre los tipos de pasta más comunes están los espaguetis y los canelones. También son populares las lasañas y los raviolis con diferentes rellenos.
El café más popular en Cortina d'Ampezzo es Al Larin, donde la cuenta promedio varía entre 25 y 50 EUR. Para decidir qué restaurante elegir para cenar en Cortina d'Ampezzo, es mejor leer reseñas en internet con antelación. La cocina italiana tradicional te sorprenderá con sus porciones generosas y platos muy sabrosos y abundantes.
Un establecimiento local bastante popular es el restaurante Baita Fraina, situado al pie del monte Faloria, en un lugar tranquilo al borde del bosque. En el interior, los visitantes encontrarán un interior tradicional de madera y una decoración con chimenea. Aquí se preparan excelentes platos de la cocina local, acompañados de una amplia selección de bebidas, ya que la bodega alberga más de 500 vinos de toda Italia. Los precios en este restaurante de Cortina d’Ampezzo comienzan a partir de 60 EUR por una comida completa con vino.
