Cuando se habla de cocina belga, lo primero que suele venir a la mente es cerveza y gofres. Los belgas se enorgullecen de su cerveza y la consideran una de las más auténticas del mundo. Como prueba de ello, en todos los cafés y restaurantes de la ciudad encontrará una amplia selección de cervezas claras, oscuras y especiales para degustar.
La cocina nacional de Brujas
Por ejemplo, los turistas recomiendan encarecidamente probar la cerveza de cereza, conocida como Kriek. Los entusiastas de la cerveza deberían visitar la cervecería-museo De Halve Maan, donde una visita de 45 minutos permite explorar los entresijos de la fabricación de cerveza y degustar distintas variedades, todo por sólo 6 EUR.
Sería un crimen culinario visitar Brujas y no saborear los famosos gofres belgas. Son fáciles de encontrar en cualquier esquina y vienen con una gran variedad de deliciosos ingredientes.
Sin embargo, los viajeros experimentados aconsejan no comprar apresuradamente estos dulces en las calles principales de la ciudad por 5 EUR cada uno. En su lugar, es aconsejable visitar un supermercado, donde se puede comprar un paquete de 10-20 gofres por 2-3 EUR y personalizarlos al nivel de dulzor que se prefiera.
Qué probar en Brujas
Curiosamente, los platos tradicionales de Brujas y Bélgica en general incluyen lo que aquí se conoce como patatas fritas, o simplemente "papas fritas". Fue en Bélgica donde los estadounidenses las conocieron y saborearon por primera vez al final de la II Guerra Mundial, y acabaron llevándose la receta a su patria.
La cocina nacional belga presenta con orgullo otro de sus logros culinarios: el chocolate. Brujas está considerada uno de los principales centros chocolateros de Europa, con uno de los mayores museos del chocolate, festivales temáticos y una plétora de chocolate disponible en diversas formas por toda la ciudad.
Para una comida contundente, Brujas ofrece platos como estofado de conejo, anguila asada, aves de corral y marisco, que maridan de maravilla con las excelentes cervezas belgas que se ofrecen.
