Los platos nacionales de Hoi An rebosan de exquisiteces. Lo mejor es que todo es muy barato. Los amantes de la cocina vietnamita pueden asistir a clases de cocina en las que se enseñan los fundamentos de la preparación de platos locales.
Hoi An es ahora el hogar de platos especiales, muchos de los cuales pueden tener un sabor a sus raíces extranjeras. El más famoso es el Cau Lau, una combinación de fideos gruesos de trigo, cerdo frito, brotes de soja y verduras, todo ello bañado en un caldo ligero.
Si no sabe qué probar primero en Hoi An, el plato nacional es la sopa Pho Bo. Es un plato que los lugareños toman para desayunar, comer y cenar. Sus ingredientes principales son fideos, verduras y carne.
La proximidad inmediata al mar permite comer langostinos tigre y pescado variado por un módico precio.
La bebida más popular es el zumo de caña, muy refrescante con el calor. Los turistas experimentados recomiendan probar el café vietnamita con leche condensada y hielo.
