En Singapur recomendamos probar primero lo siguiente:
- Tostada de kaya con mermelada de coco;
- Bobiach - trozos de salchichas fritas o carne picada, brotes de soja y zanahorias cocidas con salsa agridulce, envueltos en un fino pan plano;
- Sopa Bak Kut Teh con costillas de cerdo y fideos;
- Dim sum de albóndigas fritas;
- Bak chor mi son fideos picantes con trozos de cerdo, bolas de carne picada o pescado;
- Laksa - sopa cremosa con fideos de arroz y gambas;
- Cangrejo picante. Primero se hierven y luego se guisan en una sartén con una variedad de condimentos y tomates. Antes de servir se rocían con zumo de lima. Para chuparse los dedos.
Los económicos cafés y centros de restauración de Singapur sirven sobre todo cocina local. Para los más arriesgados que deseen la cocina italiana o francesa de siempre, recomendamos alguno de los restaurantes de Singapur: Saint Pierre, La Cantine, Pollen, Brasserie Gavroche.
Antes de visitar un restaurante en Singapur, lea las críticas: la cocina singapurense es peculiar. Por ejemplo, mezclar cerdo, gambas y huevo crudo está a la orden del día.
