La cocina nacional de las Seychelles es una rica mezcla de tradiciones culinarias británicas, indias, francesas y criollas. Destacan el marisco, el arroz, los cocos y una gran variedad de frutas y verduras. Las especias, de producción local, son un complemento habitual y sabroso en la mayoría de los platos. Entre los platos tradicionales de Praslin destaca el clásico pulpo al curry servido con caviar y arroz, aunque en este caso el caviar es de papaya y no de calabacín.
Hay abundantes preparaciones de gambas y cangrejo, así como deliciosa langosta y los ricos sabores de la carne de tiburón. Algunos restaurantes ofrecen incluso platos con murciélago. Cuando visite Praslin, no deje de saborear la singular mermelada de bilimbi, derivada del árbol del pepino, como una de las delicias locales.
