Las olas color turquesa ya permiten nadar en la costa en mayo, cuando el agua alcanza los +17 °C. A partir de ese momento, su temperatura aumenta gradualmente con la llegada del verano. En junio, la temperatura del mar Jónico cerca de la costa de Taormina llega a +21 °C, y en julio–agosto está como leche templada — +24–25 °C.
Incluso al inicio de la temporada de terciopelo y a mediados del otoño, la temperatura del mar Jónico se mantiene entre +19–21 °C. Solo en noviembre comienza a bajar gradualmente, haciendo que nadar en el mar sea imposible. A finales de otoño, el agua baja a +19 °C, y en invierno se mantiene entre +15–16 °C.
La temporada de baño en Taormina se extiende desde finales de primavera hasta mediados de otoño. Gracias al clima suave y a la ausencia de cambios bruscos de temperatura, el mar se mantiene cómodo para nadar durante casi medio año. Junio y septiembre son meses especialmente agradables, con menos turistas y aguas cálidas.
