La cocina nacional de Francia ha sido durante mucho tiempo símbolo de refinada sofisticación. Pero la cocina de Francia no es homogénea, existen diversas variedades. Una de las más inusuales y picantes es la cocina provenzal. Las peculiaridades de la cocina provenzal son consecuencia de la situación geográfica de la provincia.
Provenza recibió influencias de la cultura italiana, española y árabe. Estas mismas notas se pueden encontrar en las tradiciones de la cocina provenzal. Sus recetas se basan en los dones del mar, ricas en verduras, aromatizadas con aceite de oliva y hierbas picantes. Esta maravillosa cocina no sólo es deliciosa, sino también saludable.
Durante sus vacaciones en Antibes, no sólo debería probar deliciosos platos de cordero y marisco, sino también los famosos vinos provenzales, la singular bebida pastis y mágicos postres.
