El bagel con café es un desayuno tradicional para los estadounidenses que tienen prisa por llegar al trabajo. Los mejores bagels, cuya receta no ha cambiado mucho desde principios del siglo XX, se sirven en el económico Barney Greengrass Cafe (en la esquina de la calle 86 con la avenida Amsterdam).
Sin embargo, es difícil llamarlos bagels, porque están rellenos de todo: ensalada de pescado blanco, arenque picado, paté de hígado de pollo con cebollas y cebolletas fritas, salmón ligeramente salado, esturión canadiense, etcétera.
Para comer, te recomendamos que te dirijas a uno de los económicos restaurantes italianos de Nueva York. Por ejemplo, Eataly, La Plaza, La Pizza & Pasta, Pranzo. Es básicamente una enorme tienda de delicatessen con un restaurante adjunto a cada departamento.
La Plaza tiene incluso su propia plaza medieval, una réplica de la plaza central de cualquier ciudad italiana. Una característica común de todos los restaurantes italianos de Nueva York es que la comida, especialmente la pasta y la pizza, se cocina muy rápido (la pizza tarda hasta 4 minutos) y las raciones son enormes.
Una de las principales tendencias culinarias de Nueva York son los gastropubs con alta cocina e interiores discretos. Un establecimiento emblemático es The Cannibal. El perrito caliente marmolado gourmet y el cuello de cordero asado son sus especialidades.
Los restaurantes japoneses no pueden pasarse por alto: están en casi todas las esquinas de Nueva York, desde restaurantes baratos en los que puedes comer por 10 USD, hasta los mejores restaurantes de fusión de Nueva York.
Uno de los líderes entre los restaurantes neoyorquinos en cuanto a críticas es China Grill. Ofrece puré de patatas con wasabi de autor, espinacas crujientes y ensalada de pato con sabores cítricos agridulces y wontons.
Probablemente los mejores cócteles del mundo se preparan en el legendario The Bar del hotel Four Seasons (57 East 57th Street).
Si quieres quedar con un famoso como Woody Allen u Oprah Winfrey para comer o cenar, dirígete a la taberna Gramercy (42 E. 20th St. (bet. Broadway & Park Ave.). 20th St. (entre Broadway y Park Ave. S.). Aquí se puede cenar por 100 USD.
Los amantes del arte pueden cenar entre los bohemios de Nueva York en Lincoln Ristorante, que está junto a la ópera, el teatro y el ballet.
Y, por supuesto, está el icónico Eleven Madison park (11 Madison Ave.), donde cenaron los personajes de "Sexo en Nueva York".
Los amantes de la comida rápida también se llevarán una grata sorpresa Nueva York tiene una enorme selección de cafeterías típicamente californianas con precios asequibles. Por ejemplo, Burger King en la 7ª Avenida y la calle 36, Starbucks en el Rockefeller Center.
Características de los restaurantes y cafeterías de Nueva York:
El almuerzo suele incluir un aperitivo («appetizer» o «starter»), un plato principal («entrée») y un postre.
En los cafés económicos, en lugar de pan, normalmente se sirven panecillos o bollitos.
Precios: un tentempié en una cafetería o un almuerzo en un local de comida rápida cuesta entre 10 y 20 USD; en un restaurante de categoría media (sin bebidas), entre 30 y 60 USD; una cena en restaurantes de moda, a partir de 70 hasta 100 USD o más.
A cada cuenta del restaurante se añade un impuesto sobre las ventas (Sales Tax) del 8,875%. Propinas: en una cafetería normal, desde el 10%; en restaurantes elegantes, del 15 al 20%.
Las porciones en los cafés de Nueva York son muy grandes — un solo plato suele ser suficiente para dos personas.
Es más económico comer en restaurantes chinos, tailandeses y mexicanos, pizzerías italianas, bistrós franceses y locales durante las “happy hours” (horas felices).
Antes de visitar un restaurante famoso, reserva una mesa en línea, ya que la mayoría de los establecimientos de prestigio cuentan con solo 15–20 mesas.
