La cocina nacional de los EAU se formó bajo la influencia de las peculiaridades religiosas del Estado y las condiciones naturales y climáticas. Los Emiratos son un estado musulmán donde no se come cerdo. Por lo tanto, aquí se utiliza carne de vaca, ternera, aves, cabra, pescado y huevos en los platos de carne.
Si no tiene ni idea de qué plato nacional de la cocina árabe se considera el más delicioso, lo primero que debe probar al llegar aquí es el cordero con arroz y nueces, el tradicional shawerma árabe, el kebab, el shish kebab de cordero, la peculiar pizza "rais" y muchos otros platos originales.
Los platos de aves de corral son muy populares en la cocina tradicional de los EAU. El "samman" de carne de codorniz y el estofado de pollo son especialmente honrados en Oriente. En todos los platos se utilizan todo tipo de especias y condimentos. Las sopas de carne ocupan un lugar importante en la mesa.
La comida suele acompañarse de empanadillas de carne hechas de harina de trigo gruesa llamadas "kube" o de empanadillas triangulares llamadas "sambusa". Es imposible imaginar un plato de la cocina árabe sin verduras o hierbas. Los lugareños consumen en grandes cantidades platos elaborados con productos lácteos fermentados, especialmente queso.
El marisco no ocupa el último lugar en la cocina. Los EAU son una potencia marítima, por lo que aquí no faltan el pescado y el marisco. Además, la cocina local es famosa por sus postres. A los turistas les gustan especialmente platos como: pudin de leche con nueces, pudin de pistacho, tarta de requesón y rosquillas infladas con miel.
La bebida más famosa de los EAU es el café. Especialmente popular es el café árabe ligero, que todo turista que venga a este asombroso país debe probar. Después de cenar es costumbre beber té. Aquí hay un gran problema con las bebidas alcohólicas. Sólo se pueden comprar en restaurantes y bares de hotel.
