La cocina nacional de Malasia refleja a la perfección la diversidad étnica y cultural del país. Todas las creaciones culinarias tienen elementos de las tradiciones china, malaya, india y europea.
Entre los platos nacionales de Tioman predominan el pescado y el marisco. Para los platos de carne, los lugareños utilizan ternera, cordero y aves.
Normalmente, en el proceso de cocción de los platos se añade leche de coco, cacahuetes, jengibre, lo que les confiere un sutil sabor incomparable. Si se pregunta qué es lo primero que debe probar en Tioman, sin duda este plato es el "satay". Está hecho de pollo asado en un espetón con cacahuetes picantes. Como guarnición se sirven tortas de arroz y ensalada de verduras frescas.
