La cocina nacional estadounidense difiere significativamente de las tradiciones culinarias de Honolulú. Mientras que en el resto de EE.UU. se prefieren alimentos básicos como los donuts y las hamburguesas, los platos tradicionales hawaianos incluyen delicias como el salmón crudo picado, el tomapomi y el lau lau, que es cerdo al vapor.
Cuando esté en Honolulú, su primera aventura culinaria debería consistir en probar el famoso pollo al estilo hawaiano, preparado de forma única con piña, arroz y leche de coco, que lo distingue de las cocinas de todo el mundo.
Una obra maestra culinaria local es el cochinillo asado en hueso, y en la mayoría de los restaurantes encontrará platos variados como pescado en salsa agria, ensalada de pollo y piña, puré de tubérculos de taro y gambas al coco.
La bebida preferida es el café, cuyos granos cultivados en la zona no sólo abastecen a los lugareños, sino que también se exportan.
