Honfleur, como toda la Baja Normandía, es famosa por su cocina sorprendentemente colorida. Los platos nacionales de Honfleur prevalecen en casi todos los restaurantes y establecimientos de restauración de la ciudad. Muchos entendidos asocian la cocina normanda a tres productos: el queso Camembert, la sidra y el Calvados. Mientras tanto, las tradiciones culinarias de esta región son más ricas. Los platos normandos son densos, ricos, de sabor y aromas peculiares. Se caracterizan por interesantes combinaciones de sabores (dulce y salado, etc.).
El pato a la sidra, el cordero de los prados costeros, los menudillos guisados a la sidra son las señas de identidad de los restaurantes de Honfleur y platos imprescindibles. Un gran ejemplo de platos marineros es la chuguette de Dieppe. Pescados de diversas variedades, vieiras y mejillones guisados en cazuelas de barro con puerros, apio y hierbas picantes en una salsa de sidra, nata y mantequilla causan una impresión asombrosa en los gourmets.
