Los restaurantes de Ruka no se limitan a la ciudad turística. Se pueden encontrar en las pistas, donde se ofrece a los huéspedes un tentempié mientras esquían. Hay establecimientos de restauración en los alrededores, donde abundan las casas rurales para alojarse. La región de Ruka-Kuusamo cuenta con al menos 60 restaurantes, cafeterías, pizzerías y bares.
Tanto los restaurantes caros como los baratos de Ruka ofrecen principalmente cocina tradicional europea. Un elemento obligatorio del menú son los platos lapones locales. Según las críticas, los restaurantes de Ruka Piste, Rukahovi, Kaltiokivi sirven suntuosos platos a base de carne de venado, oso, liebre y otros animales de caza.
En la región hay muchos lagos, por lo que los mejores restaurantes de Ruka, como Rukan Kuksa, ofrecen a sus comensales pescado azul en brocheta, sopa cremosa de bacalao, bacalao relleno y muchos otros. Por no hablar de la mermelada de bayas, las jaleas y las infusiones. Los mejores cafés de Ruka son los llamados bistrós suizos, donde le mimarán con platos de carne y bebidas calientes. Entre toda esta variedad, los restaurantes rusos no han arraigado en Ruka.
