La cocina nacional danesa se caracteriza por su sencillez, sustanciosidad y deliciosos sabores. La tradición culinaria danesa se caracteriza por sus platos a base de patatas, pescado, marisco y carnes variadas, entre las que destaca el cerdo. Una especialidad notable de la cocina tradicional danesa es el mundialmente famoso bocadillo abierto, conocido por sus generosas capas y creativas combinaciones de ingredientes.
Platos nacionales de la cocina danesa
Patatas: Las patatas son un alimento básico muy versátil en Dinamarca y se preparan de diversas maneras, desde simples patatas hervidas hasta variedades al horno rellenas de sabrosos ingredientes. Acompañan a la mayoría de los platos daneses y son una guarnición muy apreciada.
Pescado y marisco: El marisco ocupa un lugar destacado en la cocina danesa. La situación costera de Dinamarca da acceso a abundante marisco, como salmón, gambas, langosta y otras capturas frescas del mar.
Cerdo frito con lombarda: Este plato sencillo pero contundente es uno de los favoritos de muchos restaurantes daneses. Consiste en carne de cerdo frita servida junto a lombarda, creando una satisfactoria combinación de sabores y texturas.
Hígado de cerdo: Los platos de hígado de cerdo son bastante comunes en Dinamarca. Pueden servirse fritos con cebolla o transformados en un sabroso paté. La cocina danesa es conocida por su hábil uso de las especias, lo que convierte estos platos en una delicia culinaria.
Explorar los diversos sabores de la cocina danesa es una experiencia deliciosa, en la que las especias y los ingredientes se combinan con maestría para crear una tradición culinaria única.
Más platos daneses deliciosos
Cerdo con manzanas y ciruelas pasas: La cocina danesa ofrece otra tentadora forma de asar carne. Este plato, que suele encontrarse en los restaurantes, consiste en carne empapada en los sabrosos jugos de manzanas y ciruelas pasas, lo que resulta en una deliciosa experiencia gustativa.
Pollo salado con piña: A pesar de los sabores aparentemente incompatibles, la combinación de pollo salado y piña es un sorprendente y delicioso manjar que debe probar en Dinamarca.
Verduras con tocino: En Dinamarca, la manteca de cerdo se conoce como tocino. Por eso, este plato combina verduras con tocino, creando una experiencia culinaria sabrosa y un tanto indulgente.
Rød Grød Med Fløde: Detrás del nombre se esconde una espesa compota de grosella negra servida con nata montada, que ofrece una deliciosa mezcla de sabores dulces y cremosos.
Bollos daneses: Estos deliciosos bollos se pueden encontrar en muchos cafés de Dinamarca. Curiosamente, los daneses se refieren a ellos como "vieneses", y seguro que satisfacen a los más golosos.
Explorar estos platos daneses añade una capa extra de placer a su viaje culinario por la rica cultura gastronómica de Dinamarca.
Deliciosos postres daneses y bebidas tradicionales
Tarta de manzana con gelatina de grosella y nata montada: Esta delicia danesa, con una deliciosa mezcla de sabores de tarta de manzana, gelatina de grosella y nata montada, se puede encontrar en los cafés de toda Dinamarca. Es un postre imprescindible que captura la esencia de la cocina danesa.
Sopa de fresas y moras con nata: Este postre de bayas ofrece una experiencia de sabor única, parecida a un cruce entre compota y mermelada líquida. Es una opción deliciosa y refrescante para los golosos.
Smørrebrød: Estos famosos bocadillos daneses son conocidos por su tamaño monumental y sus ricos sabores. Suelen servirse en rebanadas de pan de centeno o pan blanco, y llevan diversos ingredientes, como langosta, cangrejo, pescado, albóndigas, jamón ahumado, lengua y otros. Estos bocadillos suelen acompañarse de guarniciones como cebollas, rábanos, algas, anchoas o alcaparras, y tradicionalmente se aliñan con mayonesa. Los bocadillos daneses se degustan en un orden específico: primero el pescado, luego la carne y después el queso, y suelen comerse con tenedor y cuchillo. Algunas creaciones intrincadas tienen incluso varias capas.
Las bebidas nacionales de Dinamarca son la cerveza y el vodka, razón por la cual algunos establecimientos de bebidas tienen restricciones de edad (normalmente no se permite la entrada a menores de 25 años). El café es popular en Dinamarca, y en Navidad se puede disfrutar de un vino caliente tradicional llamado Bisschopswijn.
Cuando se cena en restaurantes daneses, los precios pueden rondar los 10 EUR por comida, pero pueden variar considerablemente según el tipo de restaurante y su ubicación.
Explorar estos postres y bebidas añade un plus de diversión a su viaje culinario por la rica cultura gastronómica danesa.
