La cocina tradicional búlgara es realmente un fenómeno único. Muchas de sus características la acercan a la cocina griega, debido a la historia y las tradiciones centenarias. Sin embargo, hay una serie de platos que se han convertido en la carta de presentación de Bulgaria, y sin duda los probará en Sozopol.
Cabe destacar desde el principio que las porciones en los restaurantes son bastante generosas, por lo que conviene tenerlo en cuenta al hacer el pedido. A veces es más práctico pedir un solo plato para compartir entre dos. Por cierto, en los hoteles se sirven platos de cocina europea junto con los de la cocina búlgara tradicional.
