El pasado histórico de Brasil contribuyó a la formación de su gastronomía nacional, resultando en una síntesis de las tradiciones españolas e indígenas. Los platos típicos de Salvador fueron influenciados por las antiguas costumbres de los mayas.
Si no sabe qué probar en Salvador, uno de los ingredientes más importantes de la cocina local es el plátano macho. Bajo este nombre se esconde un tipo de banana más dura y gruesa que la fruta habitual. Crudo no es muy sabroso, pero en puré, tostones o chips, se convierte en una delicia que agrada a todos.
Uno de los platos más exóticos en Salvador es el plátano frito, que se suele servir con queso y crema para el desayuno. El almuerzo tradicional en la ciudad incluye una sopa con carne o mariscos.
La bebida más popular es el café, seguido de la horchata, elaborada con arroz, azúcar, leche y canela.
