¿Ha oído hablar de la cocina nacional de Qatar? Apenas, porque es muy difícil encontrar un restaurante en Doha que sirva cocina tradicional.
Se trata de que las ya poco pronunciadas tradiciones culinarias de Qatar han sido suplantadas casi por completo por gentes de otros países que vienen aquí y abren sus propios restaurantes nacionales. Así que es inevitable encontrarse con restaurantes indios, pakistaníes, árabes y europeos.
Qué comer en Qatar
La carne es un producto escaso en la dieta qatarí. Pero se puede comer en las excursiones a los beduinos o en restaurantes de cocina internacional. Pero el pescado y el marisco, el arroz y las legumbres, las verduras y frutas, y las especias están presentes en la dieta.
Para desayunar y cenar, Qatar suele servir aperitivos ligeros (queso, café, yogur, aceitunas), y para comer, un plato principal y muchos aperitivos (pescado o carne con ensaladas o verduras hervidas).
Cocina beduina
Es más probable que pruebe los platos tradicionales de Qatar si realiza un safari por el desierto. Allí podrá echar un vistazo a un campamento beduino y degustar platos preparados según antiguas recetas étnicas.
Sin embargo, es imposible afirmar con absoluta certeza que quedará encantado con los manjares beduinos. Los recursos alimentarios escasean constantemente, por lo que los tres ingredientes principales de la cocina beduina son la carne, los dátiles y la leche de camello. Los platos elaborados con estos alimentos pueden tener un sabor bastante extraño para los turistas.
Qué platos de Doha merece la pena que pruebe un turista
- Warak enab - arroz envuelto en hojas de parra.
- Biryani - plato de arroz con pollo o cordero sazonado con especias picantes.
- Mahbus - plato guisado de carne, marisco y arroz.
- Gyuzi: cordero asado en un espetón.
- Budín de pan - trozos de hojaldre, almendras y pasas, que se vierten con leche y se hornean.
- Mahalabiya - postre a base de almidón con leche, agua de flores, pistachos y canela.
- La tarta de queso árabe es un bizcocho de requesón decorado con nata o crema.
