El componente más popular de la cocina nacional de Indonesia es el arroz. A la par con él, se encuentra el pescado, que los cocineros locales no solo fríen, sino que también ahúman, salan, secan y hornean. Otro rey de la cocina indonesia es el coco, cuyas partes se utilizan ampliamente en la gastronomía.
Si nos centramos únicamente en los platos nacionales de Jimbaran, ninguno de ellos es imaginable sin mariscos. El plato más tradicional de la cocina indonesia es el arroz hervido acompañado de uno o dos platos de pescado y verduras, y, a veces, sopa.
