La cocina tradicional finlandesa, afín a los países nórdicos, se caracteriza por su sencillez y contundencia, muy adecuadas para latitudes frías. En los platos nacionales de Finlandia predomina el pescado, tanto de lago como de mar. El salmón, el arenque, el pescado blanco y la trucha son básicos en la mayoría de los restaurantes del país.
La carne de ciervo y alce, a menudo condimentada con setas, arándanos rojos y arándanos rojos, ocupa un lugar especial en la cocina finlandesa. Las bayas desempeñan un papel versátil, contribuyendo a salsas, mermeladas, jaleas y guarniciones.
Aquí tiene algunos platos finlandeses para saborear:
Kalakukko - Plato nacional finlandés, este pastel de pescado y manteca de cerdo se hornea en masa de centeno, parecida al pan de centeno. Es un aperitivo sustancioso y sabroso.
Las salchichas krupy son un robusto plato finlandés que suele acompañarse con arándanos rojos remojados. Este sustancioso plato se elabora con arroz o grañones perlados.
El estofado carelio es una mezcla de ternera, cerdo y cordero, con algunas variaciones que incorporan carne de venado o alce.
El graavilohi es pescado crudo de especies valiosas, preparado en un adobo seco y picante. Se sirve como aperitivo frío con salsa de eneldo y mostaza, con pirozhki carelio, con pan de centeno o con patatas cocidas.
El kalalaatikko es un segundo plato tradicional a base de patatas, muy apreciadas en el país, y arenque. Se guisan juntos y se condimentan con una sabrosa salsa.
Kalaikeitto - Este plato, parecido a una sopa de leche, incorpora leche y pescado como ingredientes clave.
Myammy son unas gachas únicas elaboradas con harina de centeno y malta, sazonadas con sal y azúcar, y cocidas lentamente en el horno, lo que da como resultado un plato bajo en calorías. Se suele tomar con nata, azúcar o crema de vainilla.
Aunque las opciones de bebidas en Finlandia no son excepcionalmente diversas, la cerveza ocupa un lugar especial, siendo apreciada, valorada y respetada. El país tiene fama de ofrecer una cerveza excelente, lo que garantiza una experiencia memorable. Además, el café es una opción muy apreciada en el frío clima septentrional, y los finlandeses son expertos en su preparación.
