Croacia, situada en la encrucijada de varias civilizaciones, tiene una cocina nacional influida por las tradiciones culinarias italiana, húngara, austriaca e incluso turca. Esta rica historia ha dejado su huella en los platos croatas.
La cocina nacional croata mantiene su sabor y carácter únicos, con distinciones entre las regiones continental y costera. La cocina continental se inclina por los platos a base de carne, mientras que las zonas costeras son conocidas por su énfasis en el pescado y el marisco.
En Opatija, los platos nacionales son una deliciosa mezcla de verduras frescas, hierbas aromáticas, pescado fresco y marisco, todo ello preparado en aceite de oliva con una mezcla de especias y condimentos. No se pierda la oportunidad de saborear aperitivos tradicionales de Opatija como el prsut, la panceta, el queso infusionado con trufas y el paté de bacalao.
