La historia de la ciudad ha dejado una huella en su aspecto actual. Muchos monumentos de la época musulmana han sobrevivido, como la Mezquita de Córdoba, la segunda mezquita más grande después de la Mezquita de la Kaaba en La Meca. Después de la llegada de los cristianos a Córdoba, la mezquita no fue destruida, sino que se le añadió un templo. Ahora es la Catedral de Córdoba y un lugar único, un santuario para representantes de dos religiones a la vez.
Los conocedores del vino deben venir a Córdoba en la primera mitad de mayo. En este momento se celebra la Fiesta de la Cata (festival de degustación), cuando todas las fábricas de la región traen sus productos a la ciudad.
A quienes prefieren el turismo gastronómico también les encantará Córdoba. La cocina local está muy influenciada por su pasado musulmán; por ejemplo, es común usar muchas especias, berenjenas, naranjas amargas y arroz. Algunos platos locales populares para probar incluyen rabo de toro, manos de cerdo a la cordobesa, rollos de cerdo con queso y jamón, y un plato similar a la paella de arroz, carne y verduras (generalmente cocinado en grandes calderas al aire libre). Si tu visita a la ciudad coincide con el 24 de octubre, asiste a la celebración del Día de San Rafael, cuando los lugareños cocinan platos auténticos al aire libre.
Córdoba
La ciudad más árabe de España
Los testigos afirman que aquí es donde viven las mujeres más encantadoras de Andalucía. Además de las bellezas locales, hay al menos tres razones para visitar Córdoba: arquitectura, gastronomía y arte. El centro histórico de la ciudad está protegido por la UNESCO: la Mezquita Catedral y otros edificios de la época en que Córdoba fue la capital del Califato de Córdoba (estado islámico medieval) y la ciudad más grande de Europa.
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