A pesar de su historia colonial británica, Kolkata ha mantenido una identidad distinta y vibrante. La ciudad ofrece una rica mezcla de arquitectura, mercados bulliciosos y una cocina diversa. Comienza tu exploración de Kolkata con una visita al Museo de India, el más grande del país, que ofrece una visión de la cultura, costumbres y tradiciones de la región.
Kolkata es un centro de arte, ciencia y literatura, y muchos escritores indios han vivido y trabajado aquí. Si tienes suerte, incluso podrías asistir a la Feria del Libro de Kolkata, una de las más grandes del mundo. La ciudad alberga conciertos, aunque las obras de teatro suelen ser en el idioma local. Varios cines también proyectan películas en inglés.
Una vez que te hayas sumergido en la oferta cultural, no pierdas la oportunidad de cenar en uno de los coloridos restaurantes locales. La cocina india es famosa por su uso de especias, así que prepárate para platos llenos de sabor. Encontrarás una variedad de opciones, incluyendo aves, pescado, platos de arroz y postres como el yogur dulce (mishti dohi). También están disponibles delicias de comida callejera como rebanadas de berenjena frita (beguni), rollos de carne o vegetales (kathi) y panqueques con salsa (phuchka).
Calcuta
El brillo y la pobreza de la India
Aquí hay una atmósfera especial. Una ciudad de contrastes: edificios antiguos con aspecto europeo (el legado del Imperio Británico), y a la vuelta de la esquina, un bullicioso mercado directamente en el suelo, rickshaws con pasajeros y el olor a especias, del cual no puedes esconderte. Con más de 15 millones de personas viviendo en la ciudad (una cifra que sigue creciendo), Kolkata atrae a cazadores de oportunidades y a numerosos turistas que sueñan con experimentar el sabor indio.
ADEMÁS
